Los beneficios de tomar el sol en dosis moderadas se contraponen a los riesgos conocidos que conlleva hacerlo de forma excesiva.
Entre los beneficios del sol para el organismo humano destacan:
- Síntesis de vitamina D, para la salud ósea.
- Incrementa la respuesta inmunológica.
- Reduce la incidencia de infecciones respiratorias.
- Disminuye la presión sanguínea.
- Mejora el estado de ánimo.
Entre los riesgos:
- Eritema solar, quemaduras.
- Envejecimiento de la piel.
- Cáncer (espino celular, melanoma).
En España, más del 87% de la población española mayor de 64 años es deficitaria en Vitamina D, y esto a pesar de ser un país con muchas horas de sol. La explicación de ello, es debido a que España, está situada en el hemisferio norte, por encima del paralelo 35ºN y la síntesis de vitamina D depende la inclinación de los rayos solares (latitud, estación del año, hora de la insolación, tipo de piel, la ropa y el área corporal expuesta). Igualmente con la edad, disminuye la síntesis de vitamina D, por la piel, de tal forma que a partir de los 50 años, la síntesis disminuye más del 50%. La Obesidad, secuestra la vitamina D.
El tiempo necesario de exposición solar para obtener las dosis recomendadas de vitamina D (1000 UI/d) en España, varía según la estación del año. Mientras en primavera y verano (25% de exposición corporal, con ropa de manga corta) son suficientes de 10 a 20 minutos de sol, en otoño se necesitarían unos 30 minutos y en los meses de invierno (10% de exposición corporal) se necesitarían casi dos horas, para alcanzar la dosis recomendada de sol.
Estos resultados pueden ayudar a la adopción de medidas dietéticas para compensar la posible deficiencia de vitamina D en invierno, con la ingesta de salmón fresco, sardinas y atún enlatados) o alimentos fortificados con vitamina D (Leche, mantequilla, margarinas) o la suplementación farmacológica.
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
M.A. Serrano, J. Cañada, JC Moreno, G. Gurrea. Solar ultraviolet doses and vitamin D in a northern mid-latitude. Science of the Total Environment 574 (2017) 744–750.
