Cuando queremos perder peso, o prevenir enfermedades como la diabetes, la hipertensión, la dislipemia (Aumento de colesterol y triglicéridos), existen una amplia variedad de dietas. Estas son las dietas más utilizadas y su evidencia científica en eficacia y seguridad.
DIETAS EN LOS QUE PREDOMINAN LOS VEGETAS.
- Dieta mediterránea
- Dieta vegetariana saludable
- Dieta basada en plantas sin procesar (WFPB).
- Dietas para detener la hipertensión (DASH).
DIETA MEDITERRÁNEA.
Características:
- No es restrictiva en grasas. Permite el uso de grasas saludables
- Disminuye todas las causas de mortalidad. Aumenta la longevidad
- Son dietas llevaderas y sostenibles en el tiempo, lo que repercute en su eficacia.
Indicaciones:
- Reducción de peso.
- Prevención de enfermedades: Obesidad, diabetes tipo 2, Dislipemia, Enfermedades cardiovasculares (CVD) y el cáncer.
DIETA VEGETARIANA SALUDABLE Y DIETA DE PLANTAS SIN PROCESAR (WFPB).
Características
- Son dietas similares, y ambas son útiles para la pérdida de peso y el control de los niveles de colesterol total y LDL-C.
Indicaciones:
- Son las que logran una mayor reducción de peso. Las dietas vegetarianas se asocian con las personas más delgadas y con los Indice de Masa Corporal más bajos.
- Prevención de enfermedades: Obesidad, diabetes tipo 2, Dislipemia, las enfermedades cardiovasculares (CVD) y el cáncer.
DIETA DASH.
Características
- Corresponde a las siglas en inglés de Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Se diseñó originalmente para ayudar a los pacientes a controlar su presión arterial, pero la evidencia sugiere que también puede ayudar a los adultos con obesidad a perder peso.
- Este tipo de dieta es baja en sal, en grasas, bebidas azucaradas, azúcar refinado y carnes magras.
- En ella abundan las frutas, vegetales, cereales integrales y lácteos.
Indicaciones
- Control de Tensión Arterial.
- Disminuir de peso.
OTROS TIPOS DE DIETAS.
- Ayuno intermitente.
- Dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas.
AYUNO INTERMITENTE.
Características:
- Existen varias tipos de dietas que restringen las horas de ingesta. Sus principios son similares: limitar la ingesta de alimentos a un período de tiempo específico cada día o semana.
Indicaciones
- Reducir la grasa corporal.
- Reducción de peso: Sin embargo, no se pierde más peso con el ayuno intermitente que con cualquier otra dieta hipocalórica.
- Puede ayudar a perder peso solo si el ayuno ayuda a reducir la ingesta de calorías.
- Mejora del colesterol, LDL-Colesterol, Triglicéridos
- Puede causar antojos nocturnos y podría no ser útil en personas propensas a los antojos alimentarios.
DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS Y CETOGÉNICAS.
Características:
- Son altas en grasas y muy bajas en carbohidratos (cetogénicas).
- Suelen provocar pérdida de masa muscular, lo cual no es muy conveniente.
Indicaciones:
- Reducción de peso. Sin embargo, la eficacia de la dieta baja en carbohidratos (sin llegar a ser cetogénica) para la reducción de peso es similar a las dietas libres de grasas.
¿CUAL DE ELLAS?
Va a depender de:
- Patrón dietético y de conducta alimentaria: Es decir, saber sus preferencias culinarias, el tipo de alimentos que come, sus gustos, sus horarios de comida, sus antojos y sus tradiciones alimentarias
- Los cambios que realice deben ser de manera secuencial y graduada.
- La sostenibilidad de la dieta a lo largo del tiempo: Es decir, cuánto tiempo será usted capaz de mantenerla. Pues “los beneficios de cualquier cambio saludable que hagamos solo durarán mientras se pueda mantener esa dieta”.
¿Será usted capaz de llevarla a cabo?
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